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蒸蒜香大虾的做法

来源:爱人美食网  09-19/2007
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材料:大虾350克(约9两半),蒜头5粒,红椒丝,葱粒各1汤匙。
芡汁料:蒜茸辣酱1/2汤匙,糖1平茶匙,生抽1茶匙,水2汤匙。
制作:
1、大虾划开虾背,去虾肠,洗净,用布吸干水分。
2、蒜头去衣拍碎。预备红椒丝和葱粒。
3、大虾排在碟上,把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。
4、用保鲜纸包裹,留一开口处疏气,高火煮7/2分钟取出。
5、调备汁料和葱粒在一碗内,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮3/2分钟,淋在大虾上面,即可供食。

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