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黏鱼炖茄子

来源:爱人美食网  01-13/2008
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1.黏鱼剖肚切块,洗净.


2.汆水去除黏滑黏滑的粘液,就成了这个样子。


3.茄子以不锈钢刀切“滚刀块”备用。
 

4.欣和面酱(黄豆做的面酱或豆瓣酱)3汤匙。


5.猪五花肉,切随意的块


6.这就是熬炖了36分钟的成品,撒葱花、蒜末和香菜末以及红色的辣椒末(配色之用)。

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