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香菇拌饭酱

来源:爱人美食网  12-10/2013
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  香菇拌饭酱

  导读:咸香可口的香菇拌饭酱,做出来很扎实一大碗。香菇的嫩滑引人食欲,拌面拌饭都十分开胃。

  原料:

  香菇一斤 洋葱半个生抽两勺 豆豉油辣椒一勺 盐适量 鸡精适量 葱姜适量 花椒适量

  做法:

  1.香菇洗净去掉根部。

  2.锅内烧开水,放入香菇焯水。

  3.葱切段,姜切片,准备好花椒备用。

  4.香菇挤去水分,剁碎备用。

  5.洋葱切末备用。

  6.锅内放适量油(比平时炒菜多些),烧热后放入葱姜花椒炸香。

香菇拌饭酱

  7.将炸过的葱姜花椒捞出。

  8.将洋葱放入油锅翻炒出香味。

  9.倒入香菇末翻炒。

  10.香菇末均匀地沾上油后,加入两勺生抽炒匀。

  11.加入一勺豆豉油辣椒。(根据自家口味,可多加也可不加)

  12.酌情加入盐和鸡精调味。

香菇拌饭酱

  香菇酱可以多炒一会,香菇吃油越多越香。

香菇拌饭酱

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