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虾球水果沙拉

来源:爱人美食网  09-06/2017
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  哈蜜瓜,虾球,黄瓜切块后淋上沙拉酱汁与水果搭配,淋上柠檬醋汁完全不会有油腻感,酥香之中还有清新的果香,忍不住一口接一口,你要不要在家尝试一下。

虾球水果沙拉

虾球水果沙拉

  材料:鲜虾12只,哈蜜瓜1/4个,牛油果半个,柠檬半个,生菜少许。

  腌料:盐少许,现磨黑胡椒粉少许,生粉少许。

  酱汁:柠檬半个,山茶油1勺,盐少许,现磨黑胡椒粉少许。

  做法:

  1、 鲜虾去皮去头开背去除虾线洗净后用厨房纸吸干水份,放入腌料。

虾球水果沙拉

  2、 用手反复抓匀至虾仁有粘性,腌一小会。

  3、 锅中倒油,烧至7成热时,将虾仁炸熟控油捞出。

虾球水果沙拉

  4、 牛油果对切后将果肉挖出切块,哈蜜瓜也切成大小相当的块状

  柠檬半个取汁,余下的半个切片。

虾球水果沙拉

  5、 虾球,哈蜜瓜块,牛油果块,柠檬片,生菜一起放入大碗中。

虾球水果沙拉

  6、 半个柠檬取汁后加入一勺山茶油,少许盐,少许现磨的黑胡椒粉搅拌均匀。

虾球水果沙拉

  7、 倒入大碗中拌匀即可。

虾球水果沙拉

  TIPS:

  1、 虾球炸的时间不宜过久,炸老了口感就不嫩了。

  2、 水果的种类可随意搭配,如果家中有芒果,放一点试试味道也超棒。

  3、 酱汁中的油用山茶油或是橄榄油,葡萄籽油均可。

【更多相关资讯等你来看】   如何正确吃水果       

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