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墨鱼五花肉汤

来源:爱人美食网  10-24/2017
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  在南方煲汤用到墨鱼增香添味很常见。今天做的墨鱼汤用的是鲜墨鱼,不用提前浸泡30分钟就能上桌。女人常吃可以改善贫血、体虚等症状。

  食材

  1、主料:

  墨鱼 700克

  五花肉 100克

  2、辅料:

  盐 适量

  料酒 适量

  葱 适量

  姜 适量

  胡椒粉 适量 

  步骤

  1、准备食材,五花肉洗净切片

  2、墨鱼去内脏,剥去外皮,切花刀块.

  3、取烧锅,放适量水,加姜片,葱丝

  4、放入五花肉,加料酒.大火煮开,小火15分钟。

  5、放入墨鱼,大火煮开,撇去浮末,小火炖15分钟

  6、加盐煮2分钟,加胡椒粉,葱花即可。

  小贴士:

  1.如果用墨鱼干做汤,炖的时间比较长,新鲜的墨鱼在15分钟左右就可以了。

  2.也可以用排骨,猪大骨,鸡肉一起炖汤喝。

  3.墨鱼胆固醇比较高,高血压者少吃。   

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