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甜瓜虾球

来源:爱人美食网  11-01/2017
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   甜瓜是一种水果,因其肉香味甜而得名,用水果入菜这也不是什么新鲜事了。水果的清香加上虾的鲜香Q弹,真叫人回味无穷。

甜瓜虾球

甜瓜虾球

  主料;新鲜海虾 250克甜瓜 1个

  辅料;盐 鸡精 水淀粉 胡椒粉 麻油

  做法;

甜瓜虾球

  1 准备好所用食材。

  2 甜瓜切开,去籽,用挖球器,挖出甜瓜球备用。

  3 大虾去头去壳留尾。

  4 背部剖开去泥肠。在靠近头部一端用小剪刀从腹部至背部,直线捅透.开口不要过大,以尾部能刚刚穿过为宜

  5将尾部从开口处穿过,

  6 依次做完的虾球加入盐 水淀粉 胡椒粉腌制5分钟。

甜瓜虾球

  7 锅中加适量油,油8成热后炒入虾,待虾身变红蜷曲捞出。

  8 锅中留底油,下入姜丝。

  9 加入水淀粉,盐 鸡精

  10 汤汁粘稠倒入虾球和甜瓜球,快速翻炒均匀,淋入麻油即可。

甜瓜虾球

  小贴士:

  因此菜偏清淡,盐要少。加入香瓜后要快速翻炒。

  精彩不断 继续啃文》》》》》 常吃一水果让你远离各种癌

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