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冲蜂蜜水的温度 别再拿开水泡蜂蜜了

来源:爱人美食网  11-19/2017
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  平常和蜂蜜水都喜欢加些柠檬片,然后用滚烫的开水泡,因为这样泡的比较快,其实这种做法是错的,拿开水泡蜂蜜会破坏蜂蜜的很多营养成分的,所以大家不要再拿开水泡蜂蜜,那应该用多少度的水才合适呢?

  冲蜂蜜的水最佳温度是60℃以下不宜过热

  冲蜂蜜的水最佳温度是60℃以下,因为蜂蜜含有丰富的营养素,其中葡萄糖占30%~50%,果糖占40%左右,并含有大量的维生素B2、B6、C、K及β-胡萝卜素,还含有大量的酯酶、淀粉酶、氧化酶等。

  由于蜂蜜中的维生素和酶类物质在温度过高时很容易被破坏,使蜂蜜的营养价值降低,因此冲蜂蜜时最好用60℃以下的温开水。

  小编有话说:柠檬片本身会有很多的维生素,搭配蜂蜜喝很有好处,所以大家可以每天来一杯。

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