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多谷物能量面包

来源:爱人美食网  05-16/2018
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  这款小小的面包看似不起眼,其实内料超丰富,各种美味的坚果仁,还有黑白两种芝麻,用全麦粉做的粗粮面包更加的健康营养,美味至极。

多谷物能量面包

  所用食材:

  高筋面粉350克 全面粉150克 水100克 牛奶230克 橄榄油30克 糖30克 盐6克 酵母6克 黑白芝麻各15克 南瓜籽30克 葵花籽30克 亚麻籽30克 碧根果50克

  具体做法:

  1将除了果仁外的食材全部放在一起。

  2搅拌均后再揉至光滑,不必出膜。

  3将多种谷物混合均匀后加入。

  4揉均匀后,盖上保鲜膜

  5室温静置30分钟。我家阳台的温度是24度。

  6将面团取出

  7分割成五份,这个您随意。盖上保鲜膜松驰15分钟

  8取一个面团擀开,整成橄榄形或者您喜欢的形状。摆盘发酵。这个量一个烤盘稍挤,我放了三个很宽松,剩下的两个我准备放蒸烤箱中烤,比较一下效果。

  9发酵至1.5倍大,用刀片在表层划几道

  10提前预热烤箱,上火210度,下火180度,中层,烤13-15分钟。

  11表面上色深的话,请盖锡纸。我的没盖。

  12美美的享用吧,放凉后请入保鲜袋尽快食用。

  小贴士:

  1这款面包不必揉出薄膜。

  2一发时室温静置三十分钟左右就行,不必发到二倍大。

  3我用的是农家面粉,请根据自已所用的面粉品牌调整用水量

  小编有话说:以上就是小编教大家做的多谷物能量面包,想要慢慢能量,那就吃这款能量面包吧。

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